Stanisław Berger

Stanisław Berger urodził się 13 września 1923 roku w Lublinie, a zmarł 27 listopada 2024 roku w Warszawie. Był polskim biochemikiem, fizjologiem żywienia i bromatologiem, a także autorem książek kucharskich. Ukończył UMCS w Lublinie w 1949 roku. W latach 1944-1945 służył w 2 Armii Wojska Polskiego, a w 1958 roku, jako stypendysta Fundacji Rockefellera, pracował na Cornell University w Nowym Jorku.

Karierę naukową rozpoczął w Katedrze Fizjologii Zwierząt UMCS. Od 1954 roku pracował w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, z którą był związany przez kolejne 50 lat. Uzyskał stopnie doktora i doktora habilitowanego, a następnie tytuły profesora nadzwyczajnego i zwyczajnego nauk rolniczych. Organizował katedry zajmujące się fizjologią i higieną żywienia, a także Wydział Żywienia Człowieka i Wiejskiego Gospodarstwa Domowego SGGW, którego był pierwszym dziekanem. W latach 1987-1991 kierował Europejską Federacją Żywieniowców. Był współautorem książki „Kuchnia polska”, wydanej po raz pierwszy w 1955 roku i wielokrotnie wznawianej. Otrzymał doktorat honoris causa SGGW oraz odznaczenia państwowe i środowiskowe.

Na podstawie artykułu „Stanisław Berger” z polskiej Wikipedii, licencja CC BY-SA 4.0. Opis udostępniamy na tej samej licencji.